Facebook

คุยกับ อ.ณัฐวัฒน์

โภชนาการบำบัด

โภชนาการบำบัด อาหารทดแทนของเรามีหลายสูตร ประกอบด้วยอาหารจากกลุ่มธัญพืชที่ถูกเลือกมาอย่างถูกต้องและสมดุล นำมาคำนวณเพื่อให้ได้สารอาหารครบ 5 หมู่ ซึ่งสามารถนำไปฟื้นฟูสุขภาพให้แข็งแรงได้อย่างรวดเร็ว มีประสิทธิภาพในการขับสารพิษออกจากร่างกายได้ดี ฟื้นฟูการทำงานของตับซึ่งเป็นอวัยวะสำคัญของร่างกายให้ทำงานเป็นปกติ นอกจากนั้นผลิตภัณฑ์ของเรายังประกอบด้วยกรดอะมิโน ที่ได้ถูกคำนวณสัดส่วนและกำหนดชนิดของกรดอะมิโนที่มีคุณภาพสูงเพื่อให้ตับนำไปสร้างโปรตีนตามความจำเป็นของร่างกายนับหมื่นชนิด และกลุ่มของโปรตีนที่ถูกสร้างขึ้นดังกล่าวส่วนหนึ่งจะไปมีผลต่อการทำงานของยีน มีผลทำให้ยีนที่ก่อโรคทำงานลดลง และทำให้ยีนที่เสริมให้สุขภาพดีสามารถทำงานได้โดดเด่นมากขึ้น นอกจากนั้น ทั้งสารอาหารธรรมชาติที่ครบหมู่จากกลุ่มธัญพืชกับกรดอะมิโนดังกล่าว จะทำหน้าที่สร้างระบบภูมิคุ้มกันและเม็ดเลือดขาวทุกชนิดให้แข็งแรงเพื่อทำลายศัตรูของร่างกาย เช่น เซลล์มะเร็ง อนุมูลอิสระหรือสารก่อมะเร็ง สารพิษ และเชื้อจุลินทรีย์ที่ให้โทษชนิดต่างๆ เป็นต้น อาหารทดแทนสูตรต่างๆของเรา ประกอบด้วยวัตถุดิบสำคัญ 4 กลุ่ม ดังนี้กลุ่มที่ 1 ธัญพืชสำคัญ 7 ชนิดที่ใช้สร้างภาวะสมดุลให้กับร่างกาย เพื่อฟื้นฟูสุขภาพให้แข็งแรง ถั่วเหลือง ใช้ป้องกันภาวะกระดูกพรุน หลอดเลือดแข็งตัวและตีบตัน มะเร็งเต้านม และมะเร็งชนิดอื่นๆ ช่วยเพิ่มไขมันตัวที่ดี (HDL) และลดไขมันตัวที่เลว (LDL) ลดไขมันคอเลสเตอร์รอล ป้องกันนิ่วในถุงน้ำดี และเส้นใยของถั่วเหลืองยังมีคุณสมบัติลดน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ได้ดีอีกด้วย งาดำ มีประโยชน์มากมายโดยสรรพคุณของงดำมีกรดอะมิโนจำเป็นชื่อ “เมทไธโอนีน” ที่สามารถป้องกันไขมันเกาะตับและลดอาการซึมเศร้า และยังประกอบด้วยไขมันชนิดไม่อิ่มตัวทั้งกรดไขมัน โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งมีคุณสมบัติลดไขมันคอเลสเตอร์รอล และ LDL จึงช่วยไม่ให้หลอดเลือด แดงแข็งตัว ช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรง ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้น ป้องกันกระดูกพรุน ช่วยให้ นอนหลับดี และใช้เป็นอาหารต้านโรคมะเร็งได้ดี จมูกข้าวสาลี เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความชรา ป้องกันโรคแห่งความเสื่อม ป้องกันหลอดเลือดแดงทั้งในสมองและหัวใจไม่ให้แข็งตัวและตีบตัน รักษาสมดุลในลำไส้ใหญ่ สังกะสีในจมูกข้าวสาลีช่วยป้องกันไม่ให้ต่อมลูกหมากโต และป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก ข้าวโพด มีประโยชน์ในการล้างพิษ ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระ ป้องกันไม่ให้ดวงตาเสื่อมสภาพเร็ว คนในสมัยโบราณกินข้าวโพดเป็นโอสถเพื่อใช้บำรุงร่างกาย หัวใจ ปอด และช่วยขับปัสสาวะอย่างอ่อนๆ ข้าวฟ่าง มีโปรตีนใกล้เคียงกับถั่วเหลือง ข้าวฟ่างมีแร่ธาตุมากมาย อาทิเช่น แมกนีเซี่ยม โปแตสเซี่ยม และวิตามินบี3 ข้าวฟ่างช่วยให้อาหารย่อยง่าย เสริมภูมิต้านทานให้กับร่างกาย และใช้ป้องกันโรคภูมิแพ้ ข้าวกล้อง บรรเทาอาการอ่อนเพลีย ปวดกล้ามเนื้อ บำรุงสมอง ป้องกันเหน็บชา ป้องกันตะคริว ปากนกกระจอก ลูกเดือย มีฟอสฟอรัสในปริมาณสูงจึงช่วยบำรุงกระดูก มีวิตามินเอที่ช่วยเรื่องสายตา มีวิตามินบี1 ช่วยเรื่องเหน็บชา เป็นอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกายได้ดีมีสรรพคุณใช้บำรุงกำลัง คุณค่าทางยาของลูกเดือยใช้ชงเป็นยาเย็นช่วยขับปัสสาวะ แก้ร้อนใน บำรุงไต กระเพาะอาหาร ม้าม รวมทั้งบำรุงเลือดลมในสตรีหลังคลอด รักษาอาการคลื่นไส้อาเจียน ท้องร่วง ช่วยหล่อลื่นในกระเพาะอาหาร ลำไส้ แก้บวมน้ำ ปวดข้อเรื้อรัง และแก้ร้อนใน กลุ่มที่ 2 กรดอะมิโนจำเป็น (Essential Amino Acids) 9 ชนิด เพื่อเป็นวัตถุดิบให้ตับสร้างโปรตีนให้กับร่างกายนำไปใช้บำบัดปัญหาสุขภาพทั้งปวง ดังนี้ Isoleusine (ไอโซ่ลิวซีน) เสริมสร้างการเจริญเติบโต สนับสนุนการทำงานของระบบประสาท ทำให้หลอดเลือดขยายตัวง่าย ช่วยให้ตับขับสารพิษได้ดี Leucine (ลิวซีน) ช่วยบำรุงตับ Lysine (ไลซีน) เสริมสร้างการเจริญเติบโต เสริมสร้างภูมิต้านทาน ป้องกันและรักษาโรคที่เกี่ยวกับเชื้อไวรัส Methionine (เมทไธโอนีน) ป้องกันการสะสมไขมันในตับ (ไขมันเกาะตับ) ป้องกันอาการซึมเศร้า Phenylalanine (เฟนนิลลาลานีน) ควบคุมการทำงานเซลล์เม็ดสีและผิวหนัง เป็นสารช่วยถ่ายทอดข้อมูลจากสมองและไขสันหลัง สู่ระบบประสาทได้อย่างสมบูรณ์ Threonine (ธรีโอนีน) เสริมสร้างการเจริญเติบโต ป้องกันไขมันเกาะตับ Tryptopan (ทริปโตแฟน) ช่วยสร้างสารสื่อประสาท และวิตามินบี3 และช่วยให้หลับบาย Valine (แวลีน) เสริมสร้างการเจริญเติบโต รักษาสมดุลไนโตรเจนในเลือด Histidine (ฮีสตีดีน) จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเด็ก ช่วยการทำงานของระบบประสาท กลุ่มที่ 3 L-carnitine (แอล-คาร์นีทีน)เป็นกรดอะมิโนกลุ่มที่ร่ายกายสร้างได้เอง (non Essential Amino Acid) ทำหน้าที่เปลี่ยนไขมันเป็นพลังงานให้กับกล้ามเนื้อลาย กล้ามเนื้อหัวใจและสมองได้อย่างสม่ำเสมอ มีสรรพคุณที่น่าสนใจ ดังนี้ ทำให้แก่ช้าลงด้วยเหตุผลที่ L-Carnitine ช่วยให้เซลล์ทั่วร่างกายได้รับพลังงานอย่างเพียงพอและเหมาะสมตลอดเวลา จึงทำให้เซลล์มีอายุยืนนานได้มากกว่าเดิม ช่วยควบคุมระดับไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์ให้ปกติ และช่วยเพิ่มไขมันตัวที่ดี (HDL) ช่วยป้องกันโรคหัวใจโดยทำให้สุขภาพโดยรวมของหัวใจดีขึ้น และช่วยป้องกันการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลวในผู้ป่วยโรคหัวใจด้วย ช่วยลดน้ำหนักตัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะใช้ร่วมกับการควบคุมการบริโภคแป้ง น้ำตาล ไขมัน ช่วยเพิ่มระดับพลังงานของร่างกายอย่างเป็นธรรมชาติแบบค่อยเป็นค่อยไป โดยที่ไม่ทำให้สุขภาพทรุดโทรม ช่วยให้ออกกำลังกายได้มากขึ้นและนานขึ้นโดยไม่เหนื่อยง่าย เนื่องจากกล้ามเนื้อมีความแข็งแรงมากขึ้น ทำให้การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงมากกว่าเดิม ช่วยลดอาการภูมิแพ้ได้ชัดเจน ช่วยลดความเสื่อมและความเสียหายของเซลล์ประสาท ทำให้การทำงานของสมองดีขึ้น สามารถใช้ความคิดได้คล่องแคล่วมากกว่าเดิม รวมทั้งช่วยความทรงจำให้ดีขึ้นอีกด้วย L-Carnitine มีผลต่อสุขภาพจิตในเชิงบวก ทำให้เกิดการผ่อนคลาย และใช้ลดความเครียดได้ดี ช่วยให้ตับทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ซึ่งจะส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมในทางที่ดี กลุ่มที่ 4 Taurine (ทอรีน)เป็นกรดอะมิโนกลุ่มที่ร่างกายสร้างได้เอง (non Essential Amino secret-book-iconAcid) มีบทบาทในการบำบัดเชิงลึก ทำให้การรักษาโรคที่เกิดจากความเสื่อมของเซลล์ที่กระทบต่อการทำงานของสารพันธุกรรม (Gene) ประสบความสำเร็จมากขึ้นโดยทำงานร่วมกับโปรตีนสมบูรณ์อื่นๆที่ร่างกายสร้างขึ้น Taurine มีคุณสมบัติที่น่าสนใจ ดังนี้ ช่วยการทำงานของเรติน่าในดวงตาสามารถรับแสงได้ดีขึ้น ช่วยปรุงสัดส่วนของน้ำดี (น้ำย่อยจากตับ) ให้มีคุณภาพดีอยู่เสมอ ช่วยให้เม็ดเลือดขาวซึ่งเป็นระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น ช่วยลดการอักเสบ หรือถูกทำลายจากอนุมูลอิสระในเซลล์ปอด ช่วยควบคุมการทำงานของระบบประสาท ควบคุมระดับน้ำในเซลล์สมองให้เป็นปกติ ลดการเกาะตัวของเกล็ดเลือด เพิ่มความแข็งแรงของเซลล์อสุจิ เพิ่มคุณภาพของฮอร์โมนอินซูลินให้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ส่งเสริมการเจริญเติบโตในเด็ก ช่วยการแบ่งเซลล์เม็ดเลือดขาวให้มีประสิทธิภาพดีขึ้น มีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ การต้นของหัวใจ และช่วยลดความดันโลหิต เป็นต้น หมายเหตุ: ในมนุษย์การขาดทอรีนเกิดขึ้นได้ยาก แต่ถ้าทอรีนมีปริมาณน้อยเกินไปซึ่งโดยมากจะเกิดจากการเจ็บป่วย อาจส่งผลร้ายแรงต่อสุขภาพ เป็นอุปสรรคต่อการบำบัดรักษาและการฟื้นฟูสุขภาพให้กลับมาแข็งแรง